Creada en el año 2004, ALDAHARA es una de las bodegas más jovenes de la denominación de origen del Somontano y pionera en el cultivo de cepas en variedades como el Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Syrah.

La actuales instalaciones de la Bodega la forman dos naves, que están situadas a escasos metros de las viñas. Una nave es donde se realiza el proceso de elaboración y producción de los distintos vinos, y la otra para el embotellado y almacenaje.

La Bodega también dispone de una zona para la elaboración de reservas y crianzas.